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DoGusto, DoGusto il meglio della Ristorazione

https://www.dogusto.it/it-it/dogusto.aspxStessa cosa anche per i formaggi selezionati per DoGusto, come il Parmigiano Reggiano DOP 30 mesi, il miglior formaggio al mondo secondo la recente classifica di “TasteAtlas Award”; un formaggio che si presta benissimo anche alle selezioni di riso di DoGusto. ... Il Formaggio di Fossa, secondo una leggenda, nasce [...]

Burrata in Vaschetta da 10 Pezzi da 100 Grammi per Horeca

https://www.dogusto.it/it-it/burrata-in-vaschetta-da-10-pezzi-da-100-grammi.aspx Prodotti > Formaggi > Burrata in Vaschetta da 10 Pezzi da 100 Grammi Burrata in Vaschetta da 10 Pezzi da 100 Grammi Il successo che la burrata ha riscontrato su larga scala negli ultimi anni è rappresentativo delle nuove preferenze dei palati italiani Sono tantissime le persone che amano le consistenze morbide, avvolgenti, e il sapore tendenzialmente dolce Ecco perché [...]

Orogel - Mini Burger di Semi di Lino e Quinoa

https://www.dogusto.it/it-it/orogel-mini-burger-di-semi-di-lino-e-quinoa.aspxLe nostre verdure hanno macerato abbastanza, i mini burger sono cotti e li tiriamo fuori dal forno; li andiamo a tagliare a metà per formare i nostri mini sandwich; per mantenere la linea di un piatto vegetariano senza utilizzo di proteine animali e neanche derivati, con del latte di soia e un goccio di aceto di mele, ho emulsionato col minipimer per creare questo cremoso, che [...]

Arnia del Cuciniere - Pacchero DoGusto alla Gricia Tutta al Fermminile

https://www.dogusto.it/it-it/arnia-del-cuciniere-pacchero-dogusto-alla-gricia-tutta-al-fermminile.aspxLuigi Franchi - Direttore Responsabile - Sala&Cucina Perché il nome lo ha inventato Tonino Guerra; Tonino Guerra poeta, sceneggiatore e ha chiamato questo formaggio di fossa, Ambra di Talamello, per il colore.

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