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Riso Carnaroli per Horeca

https://www.dogusto.it/it-it/riso-carnaroli.aspx Prodotti > Pasta e Riso > Riso Carnaroli Riso Carnaroli Detto anche “Re dei Risi”, il riso della varietà Carnaroli appartiene alla classe del riso superfino Il suo granello è grande, consistente e resistente alla cottura perché ricco di amilosio Deve la sua origine all’incontro tra il Vialone ed il Lencino favorito dal risicoltore paullese Angelo De Vecchi e da un suo [...]

Asiago DOP per Horeca

https://www.dogusto.it/it-it/asiago-dop.aspx Prodotti > Formaggi > Asiago DOP Asiago DOP Il Formaggio Asiago Fresco DOP Dogusto è il risultato di una lavorazione artigianale e di alta qualità, che inizia con la scelta del latte fresco proveniente dalle aziende agricole del territorio vicentino e padovano Si tratta di un formaggio semi-molle, prodotto esclusivamente con latte vaccino intero pastorizzato, sale, fermenti lattici e [...]

Riso Baldo per Horeca

https://www.dogusto.it/it-it/riso-baldo.aspx Prodotti > Pasta e Riso > Riso Baldo Riso Baldo Il Riso Baldo è stato per molto tempo utilizzato da pochi professionisti Eppure questa varietà non è così recente: nasce nel 1977, dall’incrocio tra la varietà Arborio e la Stirpe 136 Oggi, grazie alla sua versatilità, sta prendendo piede in varie aree del Paese Il Riso Baldo DoGusto proviene da un’azienda mantovana [...]

Giardiniera per Horeca

https://www.dogusto.it/it-it/giardiniera.aspx Prodotti > Conserve Vegetali > Giardiniera Giardiniera La giardiniera è nata come metodo di conservazione dei vegetali per ovviare alla sovrabbondanza di raccolto nei mesi estivi Con il passare degli anni è diventata un riferimento nel panorama dell’arte conserviera italiana, affermandosi per la sua versatilità, bontà e praticità d’impiego La Giardiniera DoGusto si ispira alla ricetta [...]

Pecorino Toscano DOP per Horeca

https://www.dogusto.it/it-it/pecorino-toscano-dop.aspx Prodotti > Formaggi > Pecorino Toscano DOP Pecorino Toscano DOP Il Pecorino Toscano DoGusto è un prodotto caseario ottenuto da filiera controllata e nel rispetto del disciplinare di produzione, da un’azienda toscana di lunga esperienza, che sa combinare antiche tradizioni e moderne tecniche di produzione In altre parole: è un’eccellenza casearia che racconta una terra anticamente legata [...]

Mozzarella di Bufala Campana DOP in Vaschetta 10 Pezzi da 100 Grammi per Horeca

https://www.dogusto.it/it-it/mozzarella-di-bufala-campana-dop-in-vaschetta-10-pezzi-da-100-grammi.aspx Prodotti > Formaggi > Mozzarella di Bufala Campana DOP in Vaschetta 10 Pezzi da 100 Grammi Mozzarella di Bufala Campana DOP in Vaschetta 10 Pezzi da 100 Grammi Il termine “mozzarella” deriva dal verbo “mozzare”, un’operazione antica, praticata ancora oggi in tutti i caseifici, che consiste nel forgiare con le mani il pezzo di cagliata filata, staccando con gli indici e i pollici le singole [...]

Mozzarella di Bufala Campana DOP in Sacchetto da 250 Grammi per Horeca

https://www.dogusto.it/it-it/mozzarella-di-bufala-campana-dop-in-sacchetto-da-250-grammi.aspx Prodotti > Formaggi > Mozzarella di Bufala Campana DOP in Sacchetto da 250 Grammi Mozzarella di Bufala Campana DOP in Sacchetto da 250 Grammi Il termine “mozzarella” deriva dal verbo “mozzare”, un’operazione antica, praticata ancora oggi in tutti i caseifici, che consiste nel forgiare con le mani il pezzo di cagliata filata, staccando con gli indici e i pollici le singole mozzarelle È così [...]

Mozzarella di Bufala Campana DOP in Sacchetto da 125 Grammi per Horeca

https://www.dogusto.it/it-it/mozzarella-di-bufala-campana-dop-in-sacchetto-da-125-grammi.aspx Prodotti > Formaggi > Mozzarella di Bufala Campana DOP in Sacchetto da 125 Grammi Mozzarella di Bufala Campana DOP in Sacchetto da 125 Grammi Il termine “mozzarella” deriva dal verbo “mozzare”, un’operazione antica, praticata ancora oggi in tutti i caseifici, che consiste nel forgiare con le mani il pezzo di cagliata filata, staccando con gli indici e i pollici le singole mozzarelle È così [...]

Orogel - Tagliatelle Cime di Rapa Sgombro Marinato e Alici del Cantabrico

https://www.dogusto.it/it-it/orogel-tagliatelle-cime-di-rapa-sgombro-marinato-e-alici-del-cantabrico.aspxA questo punto il condimento è pronto, lo sgombro ha marinato, non ci rimane che andare a cuocere la pasta, Tagliatelle DoGusto Grano Marchigiano 100%.

Orogel - Ravioli di Zucca e Castelmagno DOP con Crema di Scarola

https://www.dogusto.it/it-it/orogel-ravioli-di-zucca-e-castelmagno-dop-con-crema-di-scarola.aspxBene, la pasta è pronta.

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