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Riso Baldo per Horeca

https://www.dogusto.it/it-it/riso-baldo.aspx Prodotti > Pasta e Riso > Riso Baldo Riso Baldo Il Riso Baldo è stato per molto tempo utilizzato da pochi professionisti Eppure questa varietà non è così recente: nasce nel 1977, dall’incrocio tra la varietà Arborio e la Stirpe 136 Oggi, grazie alla sua versatilità, sta prendendo piede in varie aree del Paese Il Riso Baldo DoGusto proviene da un’azienda mantovana [...]

Riso Nero Integrale per Horeca

https://www.dogusto.it/it-it/riso-nero-integrale.aspx Prodotti > Pasta e Riso > Riso Nero Integrale Riso Nero Integrale È il riso nero italiano, nato dall’incrocio tra una varietà di riso tipica della Pianura Padana e una varietà asiatica di riso nero Il suo nome ci suggerisce il collegamento con la dea della bellezza e riporta ai tempi in cui si attribuivano a questo riso proprietà afrodisiache Il Riso Nero Integrale della [...]

Asiago DOP per Horeca

https://www.dogusto.it/it-it/asiago-dop.aspx Prodotti > Formaggi > Asiago DOP Asiago DOP Il Formaggio Asiago Fresco DOP Dogusto è il risultato di una lavorazione artigianale e di alta qualità, che inizia con la scelta del latte fresco proveniente dalle aziende agricole del territorio vicentino e padovano Si tratta di un formaggio semi-molle, prodotto esclusivamente con latte vaccino intero pastorizzato, sale, fermenti lattici e [...]

Riso Vialone Nano per Horeca

https://www.dogusto.it/it-it/riso-vialone-nano.aspx Prodotti > Pasta e Riso > Riso Vialone Nano Riso Vialone Nano Per molti chef il Vialone Nano è considerato una delle migliori varietà di riso al mondo, grazie alle sue qualità organolettiche, la sua versatilità e resistenza alla cottura Il Riso Vialone Nano della selezione DoGusto proviene da un’azienda mantovana specializzata nella lavorazione del riso, da sempre attenta a [...]

Riso Arborio per Horeca

https://www.dogusto.it/it-it/riso-arborio.aspx Prodotti > Pasta e Riso > Riso Arborio Riso Arborio Il nome Arborio è legato al comune del vercellese in cui questa varietà è stata selezionata dall’agronomo Domenico Marchetti Il Riso Arborio della selezione DoGusto proviene da un’azienda mantovana specializzata nella lavorazione del riso, da sempre attenta a valorizzare le peculiarità di ciascuna varietà puntando sulla [...]

Mozzarella di Bufala Campana DOP in Sacchetto da 125 Grammi per Horeca

https://www.dogusto.it/it-it/mozzarella-di-bufala-campana-dop-in-sacchetto-da-125-grammi.aspx Prodotti > Formaggi > Mozzarella di Bufala Campana DOP in Sacchetto da 125 Grammi Mozzarella di Bufala Campana DOP in Sacchetto da 125 Grammi Il termine “mozzarella” deriva dal verbo “mozzare”, un’operazione antica, praticata ancora oggi in tutti i caseifici, che consiste nel forgiare con le mani il pezzo di cagliata filata, staccando con gli indici e i pollici le singole mozzarelle È così [...]

Mozzarella di Bufala Campana DOP in Vaschetta 10 Pezzi da 100 Grammi per Horeca

https://www.dogusto.it/it-it/mozzarella-di-bufala-campana-dop-in-vaschetta-10-pezzi-da-100-grammi.aspx Prodotti > Formaggi > Mozzarella di Bufala Campana DOP in Vaschetta 10 Pezzi da 100 Grammi Mozzarella di Bufala Campana DOP in Vaschetta 10 Pezzi da 100 Grammi Il termine “mozzarella” deriva dal verbo “mozzare”, un’operazione antica, praticata ancora oggi in tutti i caseifici, che consiste nel forgiare con le mani il pezzo di cagliata filata, staccando con gli indici e i pollici le singole [...]

Mozzarella di Bufala Campana DOP in Sacchetto da 250 Grammi per Horeca

https://www.dogusto.it/it-it/mozzarella-di-bufala-campana-dop-in-sacchetto-da-250-grammi.aspx Prodotti > Formaggi > Mozzarella di Bufala Campana DOP in Sacchetto da 250 Grammi Mozzarella di Bufala Campana DOP in Sacchetto da 250 Grammi Il termine “mozzarella” deriva dal verbo “mozzare”, un’operazione antica, praticata ancora oggi in tutti i caseifici, che consiste nel forgiare con le mani il pezzo di cagliata filata, staccando con gli indici e i pollici le singole mozzarelle È così [...]

Orogel - Tagliatelle Cime di Rapa Sgombro Marinato e Alici del Cantabrico

https://www.dogusto.it/it-it/orogel-tagliatelle-cime-di-rapa-sgombro-marinato-e-alici-del-cantabrico.aspxA questo punto il condimento è pronto, lo sgombro ha marinato, non ci rimane che andare a cuocere la pasta, Tagliatelle DoGusto Grano Marchigiano 100%.

Orogel - Ravioli di Zucca e Castelmagno DOP con Crema di Scarola

https://www.dogusto.it/it-it/orogel-ravioli-di-zucca-e-castelmagno-dop-con-crema-di-scarola.aspxBene, la pasta è pronta.

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