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Farina 00 Lievitati per Horeca

https://www.dogusto.it/it-it/farina-00-lievitati.aspx Prodotti > Farine > Farina 00 Lievitati Farina 00 Lievitati Le farine DoGusto arrivano dall’unico mulino italiano che lava ancora ad acqua il grano Un procedimento che permette alla farina di avere una qualità migliore Ideale per la realizzazione di prodotti che richiedono medie/lunghe ore di lievitazione dedicato a ogni settore dell’Arte Bianca.

Condimento per Insalata di Riso per Horeca

https://www.dogusto.it/it-it/condimento-per-insalata-di-riso.aspx Prodotti > Conserve Vegetali > Condimento per Insalata di Riso Condimento per Insalata di Riso Le Verdure per riso DoGusto sono una soluzione semplice ma inedita di condimento per insalate di riso e insalate sui generis Si tratta di una ricca miscela di verdure in acqua, condite con l’aggiunta di sale e poco aceto La selezione maniacale delle materie prime e il trattamento [...]

Farina di Grano Tenero TIPO 0 Germe Verde W340 per Horeca

https://www.dogusto.it/it-it/farina-di-grano-tenero-tipo-0-germe-verde-w340.aspx Prodotti > Farine > Farina di Grano Tenero TIPO 0 Germe Verde W340 Farina di Grano Tenero TIPO 0 Germe Verde W340 Nell’universo delle farine si sono nell’ultimo decennio raggiunti spiccati livelli di specializzazione Le innovazioni e le nuove referenze introdotte nel mercato aiutano i professionisti a migliorare le proprie produzioni in termini di qualità organolettica e di digeribilità, [...]

Il Cascinalenuovo - Ravioli Ripieni di Carciofi e Ricotta con Carciofi Fritti

https://www.dogusto.it/it-it/il-cascinalenuovo-ravioli-ripieni-di-carciofi-e-ricotta-con-carciofi-fritti.aspxWalter Ferretto - Chef Patron - Il Cascinalenuovo Oggi vi prepariamo dei ravioli ripieni di carciofi e ricotta, che semplicemente li andiamo a scottare in acqua, e poi li passiamo un attimo con dell'olio e della maggiorana fresca e per dare poi la croccantezza al piatto finito, visto che si tratta di un ripieno molto morbido, andiamo a mettere un po' di carciofo [...]

Riso Arborio per Horeca

https://www.dogusto.it/it-it/riso-arborio.aspx Prodotti > Pasta e Riso > Riso Arborio Riso Arborio Il nome Arborio è legato al comune del vercellese in cui questa varietà è stata selezionata dall’agronomo Domenico Marchetti Il Riso Arborio della selezione DoGusto proviene da un’azienda mantovana specializzata nella lavorazione del riso, da sempre attenta a valorizzare le peculiarità di ciascuna varietà puntando sulla genuinità e [...]

Farina di Grano Tenero TIPO 0 Germe Rossa W250 per Horeca

https://www.dogusto.it/it-it/farina-di-grano-tenero-tipo-0-germe-rossa-w250.aspx Prodotti > Farine > Farina di Grano Tenero TIPO 0 Germe Rossa W250 Farina di Grano Tenero TIPO 0 Germe Rossa W250 Nell’universo delle farine si sono nell’ultimo decennio raggiunti spiccati livelli di specializzazione Le innovazioni e le nuove referenze introdotte nel mercato aiutano i professionisti a migliorare le proprie produzioni in termini di qualità organolettica e di digeribilità, [...]

Farina di Grano Tenero TIPO 0 Germe Azzurra W300 per Horeca

https://www.dogusto.it/it-it/farina-di-grano-tenero-tipo-0-germe-azzurra-w300.aspx Prodotti > Farine > Farina di Grano Tenero TIPO 0 Germe Azzurra W300 Farina di Grano Tenero TIPO 0 Germe Azzurra W300 Nell’universo delle farine si sono nell’ultimo decennio raggiunti spiccati livelli di specializzazione Le innovazioni e le nuove referenze introdotte nel mercato aiutano i professionisti a migliorare le proprie produzioni in termini di qualità organolettica e di [...]

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