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Burro Fresco di Centrifuga per Horeca

https://www.dogusto.it/it-it/burro-fresco-di-centrifuga.aspx Prodotti > Formaggi > Burro Fresco di Centrifuga Burro Fresco di Centrifuga Il burro di centrifuga è un burro di alta qualità, ottenuto esclusivamente da panne 100% italiane, che conferiscono al prodotto un sapore dolce e fresco Il burro DoGusto è ottenuto dal latte del Parmigiano Reggiano Ideale quindi per [...]

Crema ai Quattro Formaggi per Horeca

https://www.dogusto.it/it-it/crema-ai-quattro-formaggi.aspx Prodotti > Salse e Creme > Crema ai Quattro Formaggi Crema ai Quattro Formaggi Le avanzate tecnologie produttive impiegate, sono concepite in linea con la salvaguardia dell’ambiente e permettono di mantenere la genuinità, la ricchezza e l’originalità dei sapori delle materie prime, garantendo alta resa in applicazione Crema a base di Parmigiano Reggiano, Emmentaler, Fontina e Italico fusi [...]

Culatello di Zibello DOP per Horeca

https://www.dogusto.it/it-it/culatello-di-zibello-dop.aspx Prodotti > Salumi > Culatello di Zibello DOP Culatello di Zibello DOP Il Culatello di Zibello Dop DoGusto è ottenuto dalla parte più pregiata della coscia di maiali provenienti dalle regioni dell’Emilia-Romagna e della Lombardia Ogni fase della lavorazione viene eseguita rispettando rigidamente il disciplinare di produzione Questo salume nasce e viene stagionato proprio a Zibello, in un [...]

Mascarpone in Vaschetta da 500 Grammi per Horeca

https://www.dogusto.it/it-it/mascarpone-in-vaschetta-da-500-grammi.aspxTecnicamente viene prodotto con l’aggiunta di acido alla panna (crema di latte) La sua affermazione in ambito gastronomico passa soprattutto negli ambienti di pasticceria, in particolare per la preparazione di dolci cremosi, dai monoporzione alle grandi torte In realtà negli ultimi anni ha trovato svariati impieghi anche nelle preparazioni salate, spesso candidandosi ad ottima alternativa al [...]

Mascarpone in Vaschetta da 2 Kg per Horeca

https://www.dogusto.it/it-it/mascarpone-in-vaschetta-da-2-kg.aspxTecnicamente viene prodotto con l’aggiunta di acido alla panna (crema di latte) La sua affermazione in ambito gastronomico passa soprattutto negli ambienti di pasticceria, in particolare per la preparazione di dolci cremosi, dai monoporzione alle grandi torte In realtà negli ultimi anni ha trovato svariati impieghi anche nelle preparazioni salate, spesso candidandosi ad ottima alternativa al [...]

Filetti di Acciughe di Sicilia per Horeca

https://www.dogusto.it/it-it/filetti-di-acciughe-di-sicilia.aspx Prodotti > Prodotti Ittici > Filetti di Acciughe di Sicilia Filetti di Acciughe di Sicilia I Filetti di Acciuga di Sicilia DoGusto vengono lavorati a poche ore dalla cattura e provengono da una pesca tradizionale con la lampara e la rete cianciolo Le acciughe vengono pescate durante la notte: nel buio sono attirate dalla luce della lampara e quindi accerchiate con il cianciolo e pescate [...]

DoGusto, DoGusto il meglio della Ristorazione

https://www.dogusto.it/it-it/dogusto.aspxPer DoGusto abbiamo fatto anche selezione nel mondo degli oli, abbiamo scelto un 100% italiano, gli oli extravergini d'oliva monovarietali, un olio per frittura con un'importante percentuale di acido alto oleico per delle prestazioni eccellenti in cottura e per garantire gli aspetti nutrizionali della frittura e, per concludere, un burro fatto con il latte del [...]

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