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Occhio di Puglia per Horeca

https://www.dogusto.it/it-it/occhio-di-puglia.aspx Prodotti > Formaggi > Occhio di Puglia Occhio di Puglia Un nome singolare per un formaggio dotato di grande personalità, nell’aspetto e nel gusto L’Occhio di Puglia è un’eccellenza casearia pugliese, affermatasi negli ultimi anni anche al di fuori del territorio d’origine, che prende il nome dalla peculiare occhiatura, ovvero i cosiddetti ‘buchi’, che [...]

Monte 27 Stravecchio per Horeca

https://www.dogusto.it/it-it/monte-27-stravecchio.aspx Prodotti > Formaggi > Monte 27 Stravecchio Monte 27 Stravecchio Il Monte 27 Stravecchio DoGusto è un formaggio a pasta cotta prodotto con latte vaccino pastorizzato, affinato prima 12 mesi e successivamente altri tre mesi in una cantina speciale, in Val Serina, in provincia di Bergamo È un’eccellenza casearia che si può aggiungere a una selezione di [...]

Caciocavallo Silano DOP per Horeca

https://www.dogusto.it/it-it/caciocavallo-silano-dop.aspx Prodotti > Formaggi > Caciocavallo Silano DOP Caciocavallo Silano DOP Il Caciocavallo Silano Dop DoGusto è un formaggio realizzato seguendo il disciplinare di produzione Si tratta di un formaggio a pasta filata stagionato, che affonda le sue radici nella più nobile tradizione casearia meridionale, ma che oggi viene apprezzato anche al di [...]

Pecus - Pecorino Sardo Semistagionato per Horeca

https://www.dogusto.it/it-it/pecus-pecorino-sardo-semistagionato.aspx Prodotti > Formaggi > Pecus - Pecorino Sardo Semistagionato Pecus - Pecorino Sardo Semistagionato La Sardegna vanta un’antichissima tradizione casearia, mantenuta ancora oggi vera e autentica grazie al fervido contributo dei pastori locali Il Pecorino Sardo DoGusto viene prodotto con latte ovino proveniente esclusivamente da allevamenti sardi a cui viene aggiunto caglio [...]

Stracciatella di Burrata per Horeca

https://www.dogusto.it/it-it/stracciatella-di-burrata.aspx Prodotti > Formaggi > Stracciatella di Burrata Stracciatella di Burrata Il successo che la stracciatella ha riscontrato su larga scala negli ultimi anni, al pari della burrata, è rappresentativo delle nuove preferenze dei palati italiani Sono tantissimi i consumatori che amano le consistenze morbide, avvolgenti, e il sapore tendenzialmente dolce Tuttavia, è fondamentale [...]

Taleggio DOP a Latte Crudo per Horeca

https://www.dogusto.it/it-it/taleggio-dop-a-latte-crudo.aspx Prodotti > Formaggi > Taleggio DOP a Latte Crudo Taleggio DOP a Latte Crudo Una storia davvero longeva quella del Taleggio, formaggio noto già nel X secolo, ottenuto da latte vaccino e caratterizzato da una pasta molle cremosa e saporita Il Taleggio Dop DoGusto viene prodotto rispettando i disciplinari di produzione Dop che garantisce la provenienza del [...]

Parmigiano Reggiano DOP 24 Mesi Vacche Rosse Mezza Forma per Horeca

https://www.dogusto.it/it-it/parmigiano-reggiano-dop-24-mesi-vacche-rosse-mezza-forma.aspx Prodotti > Formaggi > Parmigiano Reggiano DOP 24 Mesi Vacche Rosse Mezza Forma Parmigiano Reggiano DOP 24 Mesi Vacche Rosse Mezza Forma Il Parmigiano Reggiano Dop DoGusto vanta la sicurezza di una filiera completa dal campo al prodotto finito: latte proveniente da allevamenti di proprietà e da allevatori fornitori fidelizzati da oltre 50 anni di collaborazione Latte [...]

Parmigiano Reggiano DOP 24 Mesi Vacche Rosse 1/8 di Forma per Horeca

https://www.dogusto.it/it-it/parmigiano-reggiano-dop-24-mesi-vacche-rosse-18-di-forma.aspx Prodotti > Formaggi > Parmigiano Reggiano DOP 24 Mesi Vacche Rosse 1/8 di Forma Parmigiano Reggiano DOP 24 Mesi Vacche Rosse 1/8 di Forma Il Parmigiano Reggiano DOP DoGusto vanta la sicurezza di una filiera completa dal campo al prodotto finito: latte proveniente da allevamenti di proprietà e da allevatori fornitori fidelizzati da oltre 50 anni di collaborazione Latte [...]

Grana Padano DOP 16 Mesi Selezione da Fieno 1/16 di Forma per Horeca

https://www.dogusto.it/it-it/grana-padano-dop-16-mesi-selezione-da-fieno-116-di-forma.aspx Prodotti > Formaggi > Grana Padano DOP 16 Mesi Selezione da Fieno 1/16 di Forma Grana Padano DOP 16 Mesi Selezione da Fieno 1/16 di Forma I prati stabili sono dei campi della Pianura Padana, conosciuti fin dal lontano Medioevo, che vengono mantenuti solo con lo sfalcio e la concimazione, lasciati a vegetazione spontanea per almeno 12 mesi Durante questo periodo non [...]

Grana Padano DOP 16 Mesi Selezione da Fieno 1/8 di Forma per Horeca

https://www.dogusto.it/it-it/grana-padano-dop-16-mesi-selezione-da-fieno-18-di-forma.aspx Prodotti > Formaggi > Grana Padano DOP 16 Mesi Selezione da Fieno 1/8 di Forma Grana Padano DOP 16 Mesi Selezione da Fieno 1/8 di Forma I prati stabili sono dei campi della Pianura Padana, conosciuti fin dal lontano Medioevo, che vengono mantenuti solo con lo sfalcio e la concimazione, lasciati a vegetazione spontanea per almeno 12 mesi Durante questo periodo non subiscono [...]

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